Coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera diz que maioria consome mais sal que o recomendado
Alguns alimentos podem contribuir para a prevenção e combate à hipertensão arterial, mais conhecida como pressão alta, causada por aumento anormal e por longo período da pressão que o sangue faz quando circula pelas artérias do corpo. Um dos principais fatores de risco da hipertensão está na má alimentação e no sedentarismo.
De acordo com estudos recentes, cerca de 30% dos brasileiros sofrem com a doença, que – em geral – não manifesta sintomas. Na maioria dos casos só quando já está em estágio mais avançado é que a pessoa sente dores de cabeça e no peito, falta de ar, tontura, visão embaçada e até mesmo, problemas no ouvido.
A coordenadora do curso de Nutrição da Anhanguera, professora doutora Leonidia Leite Rosa, diz que há meios de prevenir doenças, como a pressão alta, por meio de alimentação saudável e balanceada. Segundo ela, todos deveriam consumir diariamente alimentos ricos em fibras, proteínas, potássio e magnésio, como frutas, carnes brancas e cortes magros de carnes vermelhas; gorduras boas (derivadas do amendoim, da castanha, avelãs e azeite); grãos integrais; legumes e verduras.
Leonidia ressalta que é importante evitar o uso de sal e optar por alimentos naturais sem alto índice de sódio, como refrigerantes e embutidos. Ela explica que os casos precisam ser analisados individualmente para prescrições de cardápio personalizado, mas como nem todos conseguem esse atendimento individual, se a pessoa seguir as recomendações gerais, já há benefícios”, diz.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda, para uma alimentação saudável, em adultos sadios, o consumo diário máximo de dois gramas de sódio (equivalente a cinco gramas de sal ou uma colher de chá), mas a coordenadora da Anhanguera alerta que a população brasileira consome cerca de 12 gramas por dia, mais que o dobro do recomendado.
Dicas:
– Evite queijos salgados, manteiga ou margarina com sal, carnes salgadas (bacalhau, carne seca, toucinho)
– Evite embutidos como linguiça, presunto, salame, mortadela, salsicha etc
– Evite enlatados como palmito, ervilha, sardinha etc
– Evite produtos industrializados: como molhos em geral, salgadinhos para aperitivo, caldo de carne concentrado.
Sugestão para tornar a alimentação mais saborosa: Em vez de usar sal, opte por temperos naturais ao preparar as refeições como cebola, alho, manjericão, orégano, alecrim, salsa, coentro, louro e tomilho, entre outros
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